(dal blog: 0krisis.wordpress.com)

Prese il pane, rese grazie, lo spezzò. Prese il pane e lo spezzò. Prese il pane. Lo spezzò. Rese grazie. Ogni giorno, in Italia, si producono circa 72.000 quintali di pane. Ogni giorno, in Italia, si buttano circa 13.000 quintali di pane. 

Ogni giorno: non rendiamo grazie, non spezziamo il pane, non lo dividiamo. Non lo condividiamo. Lo buttiamo. Ogni giorno. Ogni giorno. Ogni giorno. Senza vergogna. Senza ritegno. Senza contegno. Senza pensarci. Tanto è secco; che ci posso fare? - si sente dire. 

Quante cose si possono fare, col pane raffermo, duro e vecchio: pan grattato, polpette di pane, ripieni di pane, dolci di pane; molliche per gli uccelli, pastoni per i maiali, mangime per le galline. Tanto per dirne qualcuna. Pane duro nel latte. Pane duro nel latte vegetale (di riso, di soia, di avena). Pane duro per colazione, lasciato a farsi soffice e spugnoso nel latte, ottimo cibo per lo stomaco. Pane cotto. Pappa al pomodoro. Pietanze sane, gustose, robuste. Pane fritto, una leccornia un po’ calorica, ma deliziosa per accompagnare peperoni e melanzane o per guarnire ottime paste e ceci. 

Pane. Connubio di fisica, chimica, civiltà; ed elementi: fuoco, acqua, terra, aria. Prendiamo il pane, ringraziamo di averlo, spezziamolo. Mangiamolo. Consumiamolo fino all’ultima briciola. Non prima di averlo terminato, impastiamo il nuovo pane; oppure compriamo il prossimo pane; e spezziamolo, dividiamolo, mangiamolo. 

Facciamo merenda con il pane, colazione con il pane; insegniamo ai nostri figli il piacere del pane, con un filo d’olio, un leggero strato di marmellata, un pezzo di formaggio, due fichi appena colti. Difendiamo il pane.