IN ATTESA DELLE LISTE

di Alessandro DISTANTE

Tutti alle prese con la formazione delle liste. Mancano pochi giorni al temine per la presentazione delle candidature e gli osservatori cominciano ad ipotizzare le composizioni delle varie squadre: chi si candida con chi; quali categorie saranno coinvolte; quali interessi sono in gioco; quante donne; quanti giovani; quanti nuovi; quanti vecchi….La lettura dei candidati ed il criterio seguito nella loro candidatura sarà, senza dubbio, una chiave di interpretazione anche della proposta politica ed amministrativa. La campagna elettorale intanto è partita; non ufficialmente, ma i muri della Città già ospitano foto e messaggi che rendono note le candidature a sindaco e lanciano le prime indicazioni.

Anche i social hanno cominciato a diffondere spunti e suggestioni e non manca chi invita al dibattito su alcuni problemi da risolvere con urgenza e con priorità. Interessante la campagna di ascolto e di confronto che non pochi candidati hanno avviato o dicono di voler avviare. Ed è proprio questo elemento che deve costituire un criterio per la scelta e per una partecipata gestione politica e amministrativa. In una moderna amministrazione che intenda farsi carico del problema democrazia, il metodo di governo assume un fattore rilevante: non basta cioè risolvere i problemi ma diventa importante praticare un metodo partecipativo per risolverli.

I due aspetti (il “cosa fare” e il “come fare”) non sono aspetti distinti e separati o, addirittura, contrapposti, ma sono strettamente legati perché se su una questione (quale può essere ad esempio il verde pubblico) si ascoltano i cittadini, singoli o associati e se poi li si coinvolge nella soluzione ed addirittura nella gestione, allora certamente la soluzione che si attuerà (il “cosa fare”) sarà la migliore possibile, perché conseguenza di un percorso coinvolgente e arricchito dalle conoscenze e dall’esternazione dei bisogni e delle idee dei cittadini (il “come fare”).

Sono maturi i tempi per passare da un’amministrazione partecipata ad un’amministrazione condivisa. Un passaggio che comporta un salto nella qualità della cittadinanza, oltrechè, ovviamente, dei politici-amministratori. Un cittadino che si interessa e che si propone come soggetto attivo, specialmente se in gruppo, diventa coamministratore e protagonista del suo essere pienamente partecipe delal vita amministrativa o, detto in altri termine, concorrerà, insieme agli amministratori, al raggiungimento del bene comune. In questo senso il ruolo dell’associazionismo e, più in generale, del volontariato o, nello specifico, del Terzo Settore diventa fondamentale.

Al contempo gli Amministratori devono valorizzare questo possibile contributo, dando fiducia nell’ascolto e nella forza della partecipazione attiva. E’ una strada, forse l’unica, per ridare ossigeno alla democrazia e passare da una politica della delega (vi abbiamo eletti ed ora fate voi) ad una politica della condivisone; è un percorso che aiuterebbe ad evitare il rischio di una politica autoreferenziata (siamo stati eletti e ne riparliamo tra cinque anni) ad una politica del confronto e della condivisione. Sarà interessante conoscere anche su questa fondamentale questione quali saranno le prassi di governance che i candidati vorranno mettere in atto e giudicare, con il voto, chi e quale fra le proposte, oltre ad essere detta e annunciata, è poi veramente credibile.

E’ PRIMAVERA E C’E’ DA SPERARE

di Alessandro DISTANTE

E’ bello salutare l’arrivo della Primavera con due notizie delle quali forniamo altre informazioni nelle pagine interne. Da un lato, l’approvazione da parte del Consiglio Comunale, all’unanimità, del Regolamento della Consulta comunale giovanile del Comune di Tricase; dall’altro, l’avvio di un percorso di co-progettazione dedicato all’emergenza educativa dei più giovani. Due delibere del Comune che puntano i fari sulla partecipazione dei giovani, canale privilegiato per rimediare a possibili devianze e per educare alla democrazia.

Senza entrare nel dettaglio delle due iniziative, è importante che l’intera comunità si interroghi e cerchi soluzioni a due emergenze che non sono soltanto di Tricase ma che sono diffuse, potremmo dire, in tutto l’Occidente. La crisi giovanile porta ad episodi drammatici, episodi che, il più delle volte, rappresentano gli esiti estremi e disperati di situazioni di disagio non adeguatamente attenzionate.

La crisi democratica rischia di portare ad una indifferenza che, spesso, è l’anticamera per svolte autoritarie delle quali si avverte sempre di più la pericolosità.

Ed allora ben vengano iniziative come quelle approvate dal Comune, tanto più valide se coinvolgono l’intera comunità prevedendo la partecipazione nel compito educativo, non soltanto delle Scuole o delle Istituzioni, ma anche degli enti associativi e delle famiglie. E già, perché il compito educativo non può essere riservato solo a chi, come soggetto pubblico, è chiamato a dare risposte; il compito educativo non può prescindere dalla collaborazione ed anzi dalla partecipazione attiva della famiglia.

Lo spazio da riservare al protagonismo dei giovani trova, poi, concreta possibilità di azione nella Consulta, che è un Organo misto, nel senso che vede la presenza anche di adulti, nella persona dei rappresentanti dei Consiglieri comunali, un importante raccordo tra lo spontaneismo tipicamente giovanile e la conoscenza di percorsi e di canali istituzionali, imprescindibili in processi di partecipazione democratica.

Abituarsi al confronto intergenerazionale e con le Istituzioni è l’allenamento necessario per educarsi al bene comune.

Le belle notizie primaverili dovranno trovare risposte nella formazione delle liste per il prossimo Consiglio comunale; una presenza di giovani che non sia soltanto espressione di una necessaria attenzione ad una fascia di cittadini e quindi attenzione ai loro voti, ma che sia segno concreto di voler dare voce e potere decisionale anche ad una categoria fondamentale per lo sviluppo del territorio. Già adesso le dichiarazioni rilasciate dai candidati a sindaco sottolineano con forza l’esigenza programmatica di creare le condizioni perché i giovani restino a Tricase o vi possano fare ritorno. Ed allora quale migliore occasione se non quella di coinvolgerli nella formazione dei programmi e nell’elaborazione di proposte che li vedano non solo destinatari di interventi, ma protagonisti di progetti concreti e aderenti alle loro esigenze ed aspettative?

E’ primavera e speriamo che duri!

Serena Pasqua

La redazione augura a tutti i lettori una serena Pasqua e,

ritorneremo in distribuzione sabato 11 aprile

UN CUORE DI PASTA

 

 

In questa stagione, la cucina italiana è diventata patrimonio immateriale dell'umanità UNESCO. Un grande merito va alle tipicità locali, a loro volta figlie dei prodotti autoctoni. E la pasta è stato il veicolo principale che ha reso possibile il raggiungimento di questo traguardo: versatile e condibile con tutto o nulla, ben si adatta a qualsiasi ingrediente.

Tricase non è rimasta avulsa da questa realtà, anzi vi ha contribuito con storie di passione o tradizione familiare alla base di molti pastifici artigianali.

Per non inficiare la libera concorrenza tra le aziende, abbiamo deciso di assurgere ad esempio un'attività che ha ormai chiuso i battenti.

La "Bottega del Tortellino" nacque nel 1985 dalla passionedi Vittoria Paradiso, che rilevò un piccolo laboratorio di pasta fresca già esistente, gestito in precedenza da Antonio Dell'Abate. Non era una tradizione generazionale, ma un sogno personale di Vittoria che coinvolse tutta la famiglia in un'arte puramente artigianale, sempre restata nel cuore dei tricasini e non solo.

Lontana da produzioni industriali, la bottega puntava sulla manualità essenziale, integrata da pochi utensili. "Avevamo un'impastatrice, una raviolatrice e una macchina per i tortellini" - ci riferisce la signora Vittoria - "ma il resto veniva fatto a mano con ingredienti freschi di giornata e di ottima qualità, impastati con amore e lavorati giornalmente con l'intenzione di far arrivare sulle tavole una pasta piena di gusto".

 

 

Negli anni '80 usavamo spianatoie in legno, materiale che, togliendo umidità agli impasti, consente di non eccedere con la farina di spolvero e trasmette la sua rugosità alla sfoglia conferendole un particolare potere di tenuta dei sughi e piacevolezza al tatto difficilmente riproducibile. "Ma negli anni '90 le nuove leggi sulla ristorazione imposero i piani in acciaio e noi ci adeguammo senza esitazioni".

Nonostante questa limitazione, la produzione era un tripudio di sapori. "Le nostre specialità" - ci dice con sano orgoglio l'ex titolare - "spaziavano dalle paste all' uovo (tagliatelle, tagliolini, maltagliati e sfoglia) a quelle ripiene (tortellini, ravioli, agnolotti e cannelloni e agli gnocchi, alle crocchette e alle "pitte" di patate. E naturalmente non potevano mancare le tipicità salentine: "ricchie e minchiareddhi", sagne torte, massa". 

La signora Vittoria era la mente dell'azienda e decideva tutto infondendo passione in ogni dettaglio: dagli ingredienti da usare alle farine (grano per le paste fatte a mano, tipo "00" e semola per le paste ripiene); dai tagli di carne adatti ai ripieni alla stagionatura del formaggio; dalla quantità da realizzare al tipo di carta o di vassoi da usare per il confezionamento.

L'attività chiuse quando mancò la mente geniale di Vittoria arrivata alla meritata pensione e venne meno la forza lavoro familiare indispensabile per generare quell'artigianalità unica. Ciò che oggi rimane aperta è un'eredità che profuma di fresco e di casa, un cuore di pasta che non cesserà mai di battere...

VOTO = DEMOCRAZIA?

di Alessandro DISTANTE

Il Referendum confermativo è stato, comunque, un successo della democrazia. Entrambi gli schieramenti hanno concordato: un’affluenza record (rispetto alle consultazioni precedenti) e una significativa rilevanza del voto giovanile.

Dati incoraggianti ma che non possono portare ad affermazioni conclusive, come se fosse superato il dibattito sulla crisi della democrazia, sull’affermarsi di monarchie tecnocratiche (modello d’Oltreoceano) oppure sul deficit della partecipazione.

Alla consultazione referendaria si è arrivati in un clima da tifoserie contrapposte, come autorevolmente detto da un illustre giurista (Sabino Cassese), e come, del resto e purtroppo, confermato da alcune esultanze da stadio in luoghi dove la terzietà dovrebbe farla da padrona.

E non si dive dimenticare che il dibattito precedente il voto era scivolato su questioni che poco avevano a che vedere con il contenuto della proposta referendaria.

Nello sforzo di ridare spazio alla democrazia e ad una autentica e consapevole partecipazione, una prima richiesta rivolta agli attori della politica è di farsi protagonisti di una informazione corretta, fiduciosa nelle capacità dell’elettorato di capire e giudicare. E’ una prima ma essenziale condizione per rendere utile, anche qui a Tricase, il confronto in vista delle prossime elezioni amministrative.

Se chi si propone provasse ad elaborare e a far conoscere e magari a discutere su quello che vuole fare, ove eletto, oppure su quali siano le sue visioni di fondo della comunità cittadina, la sua posizione su questioni più grandi quali sono quelle economiche, sociali e quali i rapporti con le politiche regionali e nazionali per non dire europee, si riuscirebbe ad avere un risultato utile e partecipato.

Già, perché la partecipazione ha, nel voto, uno dei momenti tra i più importanti, ma al voto, perché sia consapevole, si deve giungere insieme, attraverso un percorso di partecipazione autentica.

Ed allora: oltre all’informazione corretta e piena, occorre recuperare luoghi ed occasioni di confronto e di dialogo; ridare, in altri termini, spazio alla politica, spazio che è mancato anche da noi. Ciò è tanto vero se si registrano proposte elettorali che, talvolta, nascono da iniziative di singoli intorno ai quali si costruisce una lista o più liste per, intanto, conquistare il potere e poi si vedrà. Una partecipazione a ridosso del voto potrebbe risolversi in una falsa partecipazione, perché la politica la si costruisce ogni giorno e, soprattutto, lontano dal tempo del giudizio.

Il Referendum ha visto il ritorno del protagonismo dei giovani: bene! Ciò non significa soltanto, o tanto, metterli in lista, quanto riempire i programmi di idee giovani. E che dire delle donne? Non bastano le quote rosa se poi dobbiamo prendere atto che nessuna donna è candidata a sindaco. Recuperare spazi per tutti, anche per quelli che non hanno voce e/o potere, evitando che le liste e le proposte siano fatte da gruppi interessati o portatori di rivendicazioni personali, familiari, di categoria o di gruppo.

Insomma, è giusto fare salti di gioia per chi vince (sia esso referendum oppure elezioni comunali) ma la questione di fondo, per una comunità che voglia essere viva, è quella di un’autentica e ampia partecipazione; è l’unica strada per un percorso di crescita democratica, a meno di arrendersi alla dittatura degli slogan, delle suggestioni o dei nuovi modelli dei governi dei tecnocrati.